Das Tonkatsu-Rezept ist ein bekanntes Schnitzel-Gericht aus Japan und nicht nur bei deutschen Touristen beliebt. Es wird traditionell mit Kohl und Tomaten gegessen.


Tonkatsu (とんかつ)  nennt sich das japanische Schnitzel und schmeckt mit Tonkatsusauce und japanischem Senf (Karashi) besonders lecker. Es wird mit extra grobem Paniermehl (Panko) ummantelt und ist lecker knusprig. Für dieses Rezept brauchst du ein Kochthermometer* und einen Fleischhammer*.

Das Rezept findest du nun im neuen Japan-Foodblog Wanderweib-kocht.de.

=> Zum Rezept <=

 


 

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