Das Fushimi Sake Viertel (伏見) befindet sich im Süden von Kyoto und ist der traditionelle Brauerei-Bezirk. Insgesamt gibt es dort ca. 40 Sake-Brauereien, die ortseigenes, reines Quellwasser zur Sakeherstellung benutzen. Die Sakebrauerei Gekkeihan wurde hier 1637 gegründet und ist, neben wenigen Brauereien, offen für Besucher.

Weiterlesen →