Veganer und Vegetarier haben es in Japan zwar immer noch schwer, aber es tut sich was. Welche japanischen Gerichte sind von Natur aus vegan, welche Restaurants bieten vegane oder vegetarische Gerichte an und wie bestellst du etwas ohne Fisch, Fleisch oder Milchprodukte? Diese und weitere Fragen klären wir auf unserer vegan-kulinarischen Reise durch Japan.

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